剁椒鱼头

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剁椒鱼头的用料

鱼头（鲢鱼） 一个 野山椒 适量
泡椒 适量 老姜 适量
蒜 两瓣 猪油 适量

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头搽干水，抹盐、胡椒粉备用。
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

配料剁碎备用
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

色拉油加一点猪油烧热，转小火下入配料炒香，放入适量盐，放凉后淋在鱼头上，即上锅蒸。
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

蒸好后滴几滴香油，淋一些豆鼓酱油，再蒸三分钟，撒上葱花就OK啦！

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-02

©本菜谱的做法由 兜兜&HH 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 微辣 中国菜 辣

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