馕坑 烤全羊

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馕坑 烤全羊的用料

新鲜羔羊一只（净重在25斤以内） 馕坑烤炉
孜然、胡椒、香辛料一宗（八角、花椒、肉桂、肉蔻、草果、香叶等等） 新鲜蔬菜一宗（洋葱、香菜、芹菜、胡萝卜等）
姜黄、鸡蛋、面粉

馕坑 烤全羊的做法

馕坑 烤全羊的做法图解1

步骤1

清洗、浸泡除去血水，肉厚处花刀
馕坑 烤全羊的做法图解2

步骤2

香辛料熬水取水，新鲜蔬菜撕碎拍碎，料酒、胡椒孜然、盐等调配腌制料水进行腌制。
馕坑 烤全羊的做法图解3

步骤3

准备挂糊料
馕坑 烤全羊的做法图解4

步骤4

将羊挂好在特制钢签上，将挂糊料均匀涂抹在羊的表面，并调整好羊的姿势
馕坑 烤全羊的做法图解5

步骤5

将羊挂好在特制钢签上，将挂糊料均匀涂抹在羊的表面，并调整好羊的姿势
馕坑 烤全羊的做法图解6

步骤6

将羊挂好在特制钢签上，将挂糊料均匀涂抹在羊的表面，并调整好羊的姿势
馕坑 烤全羊的做法图解7

步骤7

入烤炉烤制
馕坑 烤全羊的做法图解8

步骤8

入烤炉烤制
馕坑 烤全羊的做法图解9

步骤9

入烤炉烤制
馕坑 烤全羊的做法图解10

步骤10

抽出烤钎，将羊装盘。
馕坑 烤全羊的做法图解11

步骤11

烤品
馕坑 烤全羊的做法图解12

步骤12

烤品
馕坑 烤全羊的做法图解13

步骤13

烤品
馕坑 烤全羊的做法图解14

步骤14

所用馕坑烤炉
馕坑 烤全羊的做法图解15

步骤15

所用馕坑烤炉
馕坑 烤全羊的做法图解16

步骤16

所用馕坑烤炉
馕坑 烤全羊的做法图解17

步骤17

所用馕坑烤炉
馕坑 烤全羊的做法图解18

步骤18

所用馕坑烤炉
馕坑 烤全羊的做法图解19

步骤19

所用馕坑烤炉
馕坑 烤全羊的做法图解20

步骤20

所用馕坑烤炉

馕坑 烤全羊的烹饪技巧

羊要选用新鲜肥的羊，烤炉要用馕坑烤炉，这样才能烤的熟烤的透，加上是炭烤，才算正宗的烤全羊，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-03

©本菜谱的做法由 小佰06110 编写，未经授权不得转载

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