香糯豆沙粽

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端午快到了，人们都忙着采购粽叶准备回家包粽子，不会包的也不要急，大街小巷都是卖粽子的，有生的也有熟的。但外面卖的再好也没有自己做的放心不是？

香糯豆沙粽的用料

糯米 1000g 粽叶 500g
豆沙 适量

香糯豆沙粽的做法

香糯豆沙粽的做法图解1

步骤1

粽叶焯水洗干净。
香糯豆沙粽的做法图解2

步骤2

糯米淘洗干净泡20分钟。
香糯豆沙粽的做法图解3

步骤3

粽叶在1/3处折过来形成一个漏斗状。
香糯豆沙粽的做法图解4

步骤4

放一点糯米。
香糯豆沙粽的做法图解5

步骤5

放上豆沙。
香糯豆沙粽的做法图解6

步骤6

再放上糯米。
香糯豆沙粽的做法图解7

步骤7

把上面的粽叶从一边盖下来并且卷到下面去，用手压住。
香糯豆沙粽的做法图解8

步骤8

在另外一边和刚才卷下来的粽叶形成一个小口，往里面放点米。
香糯豆沙粽的做法图解9

步骤9

在下部加一个粽叶，把刚才的那个压上去。
香糯豆沙粽的做法图解10

步骤10

翻过来盖到口上。
香糯豆沙粽的做法图解11

步骤11

用线扎紧。
香糯豆沙粽的做法图解12

步骤12

包好后放进锅里大火煮开，小火煮2小时就好了。
香糯豆沙粽的做法图解13

步骤13

剥开看看，红白相间的小脚豆沙粽。

香糯豆沙粽的烹饪技巧

佳宁心得： 1、豆沙没有粘性，所以尖上要先放点米。 2、豆沙粽不要塞太紧，否则靠近豆沙的地方不太容易熟。 3、水要一次加够，不然水少了上面的也不容易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-04

©本菜谱的做法由 淮安佳宁 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 端午节 小吃 主食

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