夏日最爱清凉美食——卤肉拌河粉

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榭思雨
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炎炎夏日实在没有胃口，有了它，保证你吃了一碗还想下一碗！！

卤肉拌河粉的用料

河粉 2人份 花生 少许
葱 少许 香菜 少许
卤肉 一份 泡菜 少许
酱油 盐
香油 味精

卤肉拌河粉的做法

夏日最爱清凉美食——卤肉拌河粉的做法图解1

步骤1

猪肉切成块状，放在高压锅中，加适量酱油，八角，桂皮，盐，辣椒，十三香，盖好锅盖，卤好后，捞出放凉。卤汁留下备用。花生加少许盐巴，小火翻炒熟。葱，香菜切碎。
夏日最爱清凉美食——卤肉拌河粉的做法图解2

步骤2

河粉，我的是在乐购买的哦！过水后，锅中起火，放入四分之三的卤汁，倒入适量水，下河粉，煮熟，去水，捞出放入碗中。
夏日最爱清凉美食——卤肉拌河粉的做法图解3

步骤3

在碗中加入生菜，花生，葱，卤肉，香菜，泡菜，少许蒜末，卤汁，再加入些许酱油，盐，鸡精，淋上几滴香油拌匀即可。喜欢吃辣的童鞋们还可以淋上花椒油，辣油(⊙o⊙)哦！

卤肉拌河粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-05

©本菜谱的做法由 榭思雨 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 香

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