胡萝卜洋葱回锅肉

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胡萝卜洋葱回锅肉的用料

五花肉 200克 胡萝卜 半根
洋葱 半个 豆瓣酱剁碎 一羹
姜片 适量 豆粉 少量
酱油 少量 糖 少量
花椒 少量

胡萝卜洋葱回锅肉的做法

胡萝卜洋葱回锅肉的做法图解1

步骤1

猪肉下锅焯水成型切薄片，然后下锅放两片姜和几颗花椒煸炒到肉稍干，捞起肉片留油在锅里
胡萝卜洋葱回锅肉的做法图解2

步骤2

下胡萝卜煸炒稍一下下
胡萝卜洋葱回锅肉的做法图解3

步骤3

再下洋葱和胡萝卜一起小火稍稍煸炒2分钟铲起备用

步骤4

拿一小碗加一勺淀粉两勺酱油一勺糖再加一点点水调匀备用淀粉水。豆瓣酱用刀剁碎
胡萝卜洋葱回锅肉的做法图解5

步骤5

空锅放少油小火放豆瓣酱和姜片，花椒稍稍炸小下下然后放胡萝卜.洋葱.肉下锅炒最后放调好的淀粉水进去炒两下，因为豆瓣酱和酱油已经有盐味了口味重可以稍微加小小盐，等水分差不多稍干既可以起锅装盘了

胡萝卜洋葱回锅肉的烹饪技巧

小火把肉稍稍煸干点，不然太肥腻了，反正等下要放湿淀粉下去炒肉吃起来也不会干啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-05

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分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 中国菜

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