自制葡萄干蛋糕

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自制葡萄干蛋糕的用料

鸡蛋 4个 面粉 3勺
白糖 4勺 盐 少许
植物油 少许 白醋 少许
葡萄干 适量 牛奶 五勺

自制葡萄干蛋糕的做法

自制葡萄干蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离，蛋黄中加入一勺白糖、牛奶和面粉，搅匀备用。
自制葡萄干蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清放在干净无油无水的碗里，加入少许盐、一滴白醋开始打发。
自制葡萄干蛋糕的做法图解3

步骤3

白糖分三次放入继续打发，直到蛋白提起来可以成倒三角形，就好了。
自制葡萄干蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄液中放入泡好的葡萄干搅匀。
自制葡萄干蛋糕的做法图解5

步骤5

把打发好的蛋白放入蛋黄液中，上下拌匀。
自制葡萄干蛋糕的做法图解6

步骤6

电饭煲内胆中擦好油，把拌好的面糊倒入，轻轻磕下，把气泡磕出来。按下煮饭键。可能不用几分钟就会跳回来，没关系，用湿毛巾盖住出气孔，再次按下煮饭键。
自制葡萄干蛋糕的做法图解7

步骤7

二十分钟后，煮饭程序结束，不要开盖继续在锅里焖半个小时。

自制葡萄干蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-06

©本菜谱的做法由 流苏@ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 电饭煲 无水印 煮

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