冰冰凉凉、酸酸甜甜，超好吃的——橄榄油浸圣女果沙拉

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红彤彤的圣女果，看着就觉得喜庆。我喜欢用它们做成橄榄油浸圣女果沙拉，放在冰箱中冰过后冰冰凉凉、酸酸甜甜超好吃哦！圣女果，又叫樱桃番茄，在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

橄榄油浸圣女果沙拉的用料

圣女果适量	洋葱碎 2汤匙
橄榄油 5汤匙	黑醋 2汤匙
黑胡椒碎适量	鲜罗勒叶适量
盐适量	糖 1茶勺

橄榄油浸圣女果沙拉的做法

步骤1

圣女果去蒂洗净，洋葱切成末

步骤2

将洋葱碎用纱布包上，用流动水稍稍冲洗一下，去除辛辣味

步骤3

将水分轻轻挤压出去，备用

步骤4

圣女果顶端用刀划出十字

步骤5

入开水锅中烫一下

步骤6

然后迅速进入冷水中

步骤7

剥去表皮装入深盘中

步骤8

鲜罗勒叶适量切碎

步骤9

将洋葱碎、罗勒碎、盐、糖、黑胡椒碎、黑醋、橄榄油一起拌匀

步骤10

加入到去皮的圣女果中，拌匀，冷藏后食用

步骤11

有朋友问什么是罗勒？为大家加一张我自己种的 “大叶罗勒” 的图片，好可惜在我剪了一次后就牺牲了。明年春天，大家也可以买种子自己种哦！罗勒（学名：Ocimum basilicum），亦称圣约瑟夫草和甜罗勒、九层塔，客家语称为七钱插，广东潮汕地区称为金不换，安徽北部方言称为香花子，中国北方部份地区则称之为兰香，是一种矮小、幼嫩的唇形科香草植物。罗勒常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上