清蒸红烧桂鱼

2.7万 浏览 57 收藏
收藏
﹏So＂↘獨愛灬
﹏So＂↘獨愛灬
＋ 关注

清蒸红烧桂鱼的用料

桂鱼 一条（小一点的） 青椒 一个
红辣椒 一个 尖椒 两个
葱 少量 老酒 一勺
盐，味精，鸡精 适量 葱末，蒜末 适量
辣椒面 两勺

清蒸红烧桂鱼的做法

清蒸红烧桂鱼的做法图解1

步骤1

买来的桂鱼，洗干净一点。备用
清蒸红烧桂鱼的做法图解2

步骤2

切好姜末备用
清蒸红烧桂鱼的做法图解3

步骤3

在鱼上，两边都割两刀，不要切得太狠。。把刚切好的姜末，全部放入鱼的肚子里，再在鱼两面先抹上一层盐，再抹上一层味精。。腌制15分钟
清蒸红烧桂鱼的做法图解4

步骤4

在腌制的过程中，我们可以切备料了。。把准备的，青椒，红辣椒，分别切成丁状，越小越好，尖椒，切成小团就可以了
清蒸红烧桂鱼的做法图解5

步骤5

把葱切成（如图），铺在盘底，把腌制好的鱼，放在上面，就可以开始蒸了
清蒸红烧桂鱼的做法图解6

步骤6

小火蒸5分钟左右，就可起锅了。。把鱼翻一面，葱段摆在上面，备用
清蒸红烧桂鱼的做法图解7

步骤7

锅里，弄一点猪油，不要太多
清蒸红烧桂鱼的做法图解8

步骤8

再到一点金龙鱼菜籽油，把油烧七八分热
清蒸红烧桂鱼的做法图解9

步骤9

放两勺干辣椒，蒜末，翻炒一下（注意不要炒胡了），倒入刚准备的那些辣椒翻炒30秒，大概，再到一点水和酱油，还有一点的，太太乐鸡精和淀粉，不停翻炒，
清蒸红烧桂鱼的做法图解10

步骤10

锅里的东西，淋在鱼上面就可以了。。如果有香菜的朋友，周围可以摆一点，就更好了，我今天忘买

清蒸红烧桂鱼的烹饪技巧

1，做这道菜，建议用小一点的桂鱼 2.桂鱼拿来一定要处理干净，特别是脑袋那里 3.要把握时间，免得鱼弄来不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-08

©本菜谱的做法由 ﹏So＂↘獨愛灬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 红烧 香 中国菜

清蒸红烧桂鱼的其他做法更多

清蒸红烧桂鱼的全部作品

上传我做的这道菜

清蒸红烧桂鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清蒸红烧桂鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 清蒸红烧桂鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活