芒果芭菲

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孟尤尤
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芒果芭菲的用料

蛋黄 2个 细砂糖 50克
水 25克 淡奶油 240克
芒果果肉 2个

芒果芭菲的做法

步骤1

两个蛋黄+50克细砂糖+25克水 隔水加热到82度

步骤2

离火后用电动打蛋器将其打至体积膨大 颜色变浅

步骤3

将240克淡奶油打到九成发

步骤4

将打发的淡奶油分两次加入蛋黄液中（第一次搅匀后再加剩下的）

步骤5

加入芒果果肉搅拌均匀

步骤6

装入容器中冷冻

芒果芭菲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-08

©本菜谱的做法由 孟尤尤 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 甜

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