天使蛋糕(白蛋糕)

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做重芝士蛋糕后剩下好多蛋白，不想浪费就做了这款天使蛋糕，朋友尝了下都说不错，要求孩子的生日蛋糕就用天使蛋糕做底了，于是就有了这个愤怒的小鸟天使蛋糕。这款蛋糕真的很好做，大家可以发挥想象力创作力，做出自己喜欢的蛋糕吧！

天使蛋糕(白蛋糕)的用料

蛋白 6个 细砂糖 80克
低筋面粉 65克 玉米淀粉 10克
柠檬汁 数滴

天使蛋糕(白蛋糕)的做法

天使蛋糕(白蛋糕)的做法图解1

步骤1

蛋白加入数滴柠檬汁，打至大泡后分3次加入细砂糖，打至湿性发泡
天使蛋糕(白蛋糕)的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀，(千万别划算搅拌，蛋白会消泡，蛋糕不膨发)
天使蛋糕(白蛋糕)的做法图解3

步骤3

放入模具，烤箱预热180度，烤约20分钟左右
天使蛋糕(白蛋糕)的做法图解4

步骤4

淡奶油打发，把蛋糕分成三层，每层涂抹上奶油+水果粒(我一层铺的芒果和椰果，一层铺的菠萝和椰果)，最后裱上自己喜欢的样式就可以了。

天使蛋糕(白蛋糕)的烹饪技巧

这款蛋糕做成长条型，切片抹果酱也很好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-10

©本菜谱的做法由 Kelly'sBakery 编写，未经授权不得转载

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