虾仁炒圆椒

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荤素混搭，即开胃又有营养。今天的这款虾仁圆椒就是一例子。入夏了，明虾也大批量上市了。明虾是易熟的食材，所以这款菜也比较适合夏天，油烟少，炒制时间快，成品菜呢也开胃哦。

虾仁炒圆椒的用料

明虾 150克 圆椒 250克
细盐 适量 料酒 适量
蒜头 适量 色拉油 适量

虾仁炒圆椒的做法

虾仁炒圆椒的做法图解1

步骤1

备圆椒及明虾。明虾先去头去虾线入冰箱冷冰10-20分钟。
虾仁炒圆椒的做法图解2

步骤2

热锅加油，将蒜头拍松下锅。
虾仁炒圆椒的做法图解3

步骤3

爆至蒜头出香后，将圆椒改刀下锅。
虾仁炒圆椒的做法图解4

步骤4

加适量细盐调味。
虾仁炒圆椒的做法图解5

步骤5

再将明虾去壳下锅。
虾仁炒圆椒的做法图解6

步骤6

加适量料酒提味，然后大火炒至虾仁熟透即可。
虾仁炒圆椒的做法图解7

步骤7

出锅前，按个人喜好添加鸡精即可。

虾仁炒圆椒的烹饪技巧

明虾冻一下后，即很容易去壳哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-11

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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