夏季爽口小菜姜汁皮蛋

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皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、 大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

姜汁皮蛋的用料

皮蛋 1个 姜 1片
鲜味酱油 1勺 香醋 半勺
香油 少许 糖 少许

姜汁皮蛋的做法

步骤1

皮蛋切成自己喜欢的形状摆入盘中。

步骤2

把鲜味酱油，醋，糖，香油调成碗汁。
夏季爽口小菜姜汁皮蛋的做法图解3

步骤3

姜用刀拍两下再切成碎沫均匀的撒在皮蛋上。最后把调好的汁浇在上面。

姜汁皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-12

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分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 香 中国菜

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