超级柔软美味的杯子蛋糕

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以前一直做麦芬蛋糕，可是麦芬蛋糕有点硬啊有木有。。。我是个喜欢吃软甜点的人，于是果断抛弃麦芬转投cupcakes的怀抱~~

超级柔软美味的杯子蛋糕的用料

黄油 100g 幼砂糖 75g
盐 1g 低粉 100g
泡打粉 4g 鸡蛋 2个

超级柔软美味的杯子蛋糕的做法

步骤1

黄油室温软化打发，顺化后加入糖和盐。继续打发直到黄油体积变大颜色变浅

步骤2

鸡蛋打散分三次加入。每一次都要打到完全和黄油融合再加入。

步骤3

低粉泡打粉混合筛入黄油中。用橡皮刮刀拌匀，只要看不到干面粉就好，不要过度搅拌

步骤4

将面糊盛入纸杯中，七分满

步骤5

烤箱170度预热，中下层，上下火。20分钟就可以出炉了

步骤6

等蛋糕晾凉的时候可以打发奶油。打蛋器的打蛋头提前放在冰箱里冷藏可以更快的打发奶油。60g奶油加5g砂糖，打发到奶油半固体状就可以了~
超级柔软美味的杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

把奶油放入裱花袋，挤到凉了的cupcakes上，装饰上樱桃~~

超级柔软美味的杯子蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋如果是冷藏的要放置室温
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-12

©本菜谱的做法由 queen嘈嘈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 下午茶 烤 甜

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