贵州菜魔芋鸭

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每到过年过节家里都会煮类似于这种菜，这个魔芋鸭是自己的家乡菜，又香又辣的，看着都开胃。

贵州菜魔芋鸭的用料

鸭子 一只 魔芋 一斤
土豆 2个 西红柿 2个
青椒 6根 姜 适量
蒜 6瓣 葱段 适量
腌辣椒 适量 生抽 适量
盐 适量

贵州菜魔芋鸭的做法

贵州菜魔芋鸭的做法图解1

步骤1

把食物准备好，西红柿用手掰开，辣椒切段，蒜,姜拍碎，魔芋用手撕开开水煮沸，土豆切块。
贵州菜魔芋鸭的做法图解2

步骤2

鸭肉用姜,葱,盐,生抽腌制半小时去腥味。
贵州菜魔芋鸭的做法图解3

步骤3

把青椒翻炒下。
贵州菜魔芋鸭的做法图解4

步骤4

到油烧热，把鸭肉翻炒至熟。
贵州菜魔芋鸭的做法图解5

步骤5

把辣椒炒香，放鸭肉翻炒。
贵州菜魔芋鸭的做法图解6

步骤6

放土豆,魔芋,西红柿,辣椒一起炒。
贵州菜魔芋鸭的做法图解7

步骤7

炒香后倒开水，放入蒜,姜,盐,生抽适量煮开即可。
贵州菜魔芋鸭的做法图解8

步骤8

放葱段，在煮一下！

贵州菜魔芋鸭的烹饪技巧

1,腌辣椒是自己家做的，用我们家乡的红的长辣椒切细，放白酒来搓，直至酒被辣椒吸收，然后放盐,姜,蒜一起放入坛子，一个星期就可以吃了。也可以用糍粑辣椒炒。2,一定要放开水煮，这样更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-12

©本菜谱的做法由 猫猫猫米 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 朋友聚餐 麻辣 辣

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