干锅娃娃菜

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干锅娃娃菜的用料

娃娃菜 2颗 猪肉 一小块
生姜 3片 花椒 适量
干红椒 5个 淀粉 适量
料酒 适量 盐 适量
食用油 适量

干锅娃娃菜的做法

干锅娃娃菜的做法图解1

步骤1

将娃娃菜切成八瓣，注意要连菜跟一起切，起到连接作用，备用，肉切成薄片

步骤2

将切好的肉拌入淀粉和料酒，外加少许盐，腌制

步骤3

锅中放盐水烧开，娃娃菜倒入锅内焯熟后捞出，用手挤压出水分后备用

步骤4

锅中倒油，油热后放入花椒，姜片，辣椒，炒香后放入腌制好的肉，继续翻炒

步骤5

肉接近熟后放入沥干水分的娃娃菜，翻炒一分钟后即可出锅

干锅娃娃菜的烹饪技巧

焯娃娃菜时已经加过盐了，肉腌制也放了盐，需不需要在炒时放盐看个人口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-13

©本菜谱的做法由 挑剔的美食爱好者 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 微辣 香 辣

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