杨梅芒果芝士蛋糕(免烤哦)

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杨梅上市的季节，总是想多做些有关杨梅的美食，杨梅酒，杨梅醋，糖浸杨梅，杨梅酱……今天就做了款杨梅的芝士蛋糕，不管从视觉还是味觉都好极了！

杨梅芒果芝士蛋糕(免烤哦)的用料

奶油奶酪 250克 细砂糖 50克
蛋黄 2个 淡奶油 150克
黄油 40克 消化饼干 80克
柠檬汁 9ml 朗姆酒 9ml
鱼胶粉 10克 芒果丁 150克
杨梅肉 50克

杨梅芒果芝士蛋糕(免烤哦)的做法

杨梅芒果芝士蛋糕(免烤哦)的做法图解1

步骤1

黄油用微波炉融化后，加入已捣碎的消化饼干，拌匀后放入模具中，压实，冰箱冷藏备用。
杨梅芒果芝士蛋糕(免烤哦)的做法图解2

步骤2

奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖电动打蛋器打至丝滑
杨梅芒果芝士蛋糕(免烤哦)的做法图解3

步骤3

分次加入蛋黄，柠檬汁，朗姆酒，拌匀
杨梅芒果芝士蛋糕(免烤哦)的做法图解4

步骤4

淡奶油打至6分发，不太稀就好了
杨梅芒果芝士蛋糕(免烤哦)的做法图解5

步骤5

打发的淡奶油加入奶酪糊中拌匀。
杨梅芒果芝士蛋糕(免烤哦)的做法图解6

步骤6

鱼胶粉先用冷水泡软，再隔水加热至融化。
杨梅芒果芝士蛋糕(免烤哦)的做法图解7

步骤7

倒入已拌好的奶酪糊中。
杨梅芒果芝士蛋糕(免烤哦)的做法图解8

步骤8

取一半的奶酪糊装入铺有消化饼干的模具中，去上一层芒果丁。
杨梅芒果芝士蛋糕(免烤哦)的做法图解9

步骤9

另一半的奶酪糊中加入杨梅果肉，拌匀后放入模具中。冰箱冷藏4小时以上即可。

杨梅芒果芝士蛋糕(免烤哦)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-13

©本菜谱的做法由 Kelly'sBakery 编写，未经授权不得转载

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