排骨烧香干子

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百里飘香
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想念老妈做的这道菜味道，自己试着做，还不错

排骨烧香干子的用料

排骨 2个 香干子 300g
鸡蛋 5个 姜 少量
八角 少量 桂皮 少量
尖辣椒 少量 老抽 少量
料酒 少量 白糖 少量
盐 适量 生抽 少量

排骨烧香干子的做法

步骤1

先将排骨洗净，用锅加冷水煮，煮出浮末，捞起排骨，在用炒锅加油，生姜，桂皮，八角，干辣椒，放排骨翻炒，加点老抽，料酒，糖，最后加开水，先用大火煮开，然后开中火煮
排骨烧香干子的做法图解2

步骤2

将鸡蛋煮熟，剥壳，放油锅炸至金黄色捞出待用
排骨烧香干子的做法图解3

步骤3

将干子切成三角形，放油锅炸至金黄色，捞出待用
排骨烧香干子的做法图解4

步骤4

待排骨煮至一个小时左右，放炸好的干子和鸡蛋，加盐，加点生抽，在煮15分钟即可

排骨烧香干子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 百里飘香 编写，未经授权不得转载

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