鸡丝凉面

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竹叶轻飘
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这里用的鸡腿只熟的，如果大家有时间也可以自己先炖了再弄成丝，

鸡丝凉面的用料

面条 适量 熟鸡腿 1只
黄瓜 适量 胡萝卜 适量
鸡蛋 4只 梨 适量
青笋 适量 火腿 适量

鸡丝凉面的做法

步骤1

将鸡腿去皮将肉撕成丝。

步骤2

将黄瓜，胡萝卜，梨，火腿，青笋去皮切丝。胡萝卜丝用少量油炒一下弄熟，青笋丝焯水。

步骤3

鸡蛋取一个煮熟去皮，另外的打散摊成鸡蛋皮，将鸡蛋皮切宽条。

步骤4

麻酱加水加盐调稀，加入适量花生酱调均做成酱汁。

步骤5

面条下水煮熟，用凉水冰块过几遍。
鸡丝凉面的做法图解6

步骤6

将面条沥水装盘，围盘子边摆上鸡腿丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，梨丝，蛋皮丝，火腿丝，将煮鸡蛋一分为二摆上，浇上酱汁

鸡丝凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-15

©本菜谱的做法由 竹叶轻飘 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 香 凉面

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    / 7 鸡丝凉面的做法步骤

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