腔骨乱炖

精品
8.0万 浏览 479 收藏
收藏
一脸沧桑
一脸沧桑 一脸沧桑
＋ 关注

模仿JRW_贾小姐的玉米山药芸豆炖排骨，略有改良。

腔骨乱炖的用料

腔骨 2.5斤 东北油豆角 1斤
土豆 1.5斤 老玉米 1根
五花肉 半斤 葱段 适量
姜片 适量 蒜瓣 适量
酱油 精盐
料酒 鸡粉
大料 花椒
胡椒粉

腔骨乱炖的做法

腔骨乱炖的做法图解1

步骤1

腔骨斩成小块，用清水侵泡2小时，捞出控净血水，五花肉切厚片，下锅中煸炒至水分快干时，加入大料 花椒 葱段 姜片 蒜瓣煸炒，再加入酱油 料酒上色。
腔骨乱炖的做法图解2

步骤2

加开水，开锅后撇去浮沫。小火炖制。
腔骨乱炖的做法图解3

步骤3

。土豆去皮切滚刀块，
腔骨乱炖的做法图解4

步骤4

放入容器中用清水侵泡。
腔骨乱炖的做法图解5

步骤5

油豆角择去两头老筋，洗净。大约半小时后，加精盐，胡椒粉继续炖制
腔骨乱炖的做法图解6

步骤6

另起锅坐油，将油豆角和土豆过油炸一下，不要炸时间太长，土豆稍有硬皮即可，油豆角用热油拉一下即可。
腔骨乱炖的做法图解7

步骤7

腔骨八成熟时，
腔骨乱炖的做法图解8

步骤8

加入土豆 油豆角 老玉米（切小段），加入鸡粉。
腔骨乱炖的做法图解9

步骤9

盖盖炖10分钟左右即成。

步骤10

特点 菜借肉味，肉借菜味，菜吸收腔骨的油脂。另外有土豆的淀粉，吃起来更有滋味。

腔骨乱炖的烹饪技巧

1 腔骨也可以焯水炒制。 2 东北油豆角吃起来肉头。 3根据个人口味还可加入其他材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-16

©本菜谱的做法由 一脸沧桑 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 朋友聚餐 炖 香

腔骨乱炖的其他做法更多

上传我做的这道菜

腔骨乱炖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 腔骨乱炖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 腔骨乱炖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活