泡菜土豆饼

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泡菜土豆饼的用料

土豆 3个 韩式辣白菜 80克
油 40克 盐（可不加） 适量

泡菜土豆饼的做法

泡菜土豆饼的做法图解1

步骤1

土豆去皮切小块；
泡菜土豆饼的做法图解2

步骤2

上蒸锅蒸制15-20分钟；
泡菜土豆饼的做法图解3

步骤3

置于大碗中，用擀面杖捣烂成泥；
泡菜土豆饼的做法图解4

步骤4

加入切碎的韩式辣白菜；
泡菜土豆饼的做法图解5

步骤5

用橡皮刮刀拌匀；
泡菜土豆饼的做法图解6

步骤6

捏成圆饼形；
泡菜土豆饼的做法图解7

步骤7

电饼铛或者不粘煎锅倒少量油，加热后下入泡菜饼，中火煎制；
泡菜土豆饼的做法图解8

步骤8

一面煎至焦黄后翻面再另一面，至两面煎好后即可起锅装盘。

泡菜土豆饼的烹饪技巧

1.泡菜土豆饼是韩国的传统美食，原味的土豆泥因为加入了泡菜，而更增加了特别的风味。因为泡菜本身味道很重，所以土豆泥里一般不用再加盐等任何作料，有些人重口味可酌量添加。 2. 土豆饼的成分也没有定式，可以再根据各人喜好加入一些其它的食材，比如洋葱、肉末、火腿、培根、香葱、芹菜、苏子叶等，有些人还喜欢在土豆泥里加入糯米粉，以增加黏度，这样土豆饼也更容易成形，不过也有人喜欢纯土豆泥的粉烂口感，这个就随各人喜好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-18

©本菜谱的做法由 坨坨妈 编写，未经授权不得转载
分类： 微辣 煎 电饼铛 饼 家常菜

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