腌蒜茄子

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王掌勺
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小时候吃妈妈做的蒜茄子，喜欢里面多多的香菜，伴着蒜香，茄子绵软。美味。

腌蒜茄子的用料

茄子 6个 香菜 半斤
大蒜 3头

腌蒜茄子的做法

腌蒜茄子的做法图解1

步骤1

香菜洗净控干，切小段儿，和蒜沫儿搅拌一起，放入盐备用
腌蒜茄子的做法图解2

步骤2

茄子蒸熟，筷子轻易插入，茄子就熟了。关键步骤就是茄子一定自然凉凉，才可以放香菜蒜的料，否则会发酸
腌蒜茄子的做法图解3

步骤3

茄子里放入之前调好的沫儿
腌蒜茄子的做法图解4

步骤4

码好茄子的茄子上撒盐薄薄一层，ok.成功

腌蒜茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-18

©本菜谱的做法由 王掌勺 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 素食者 蒸 营养缺乏人群 营养需求人群

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