剁椒鱼头

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啊无米
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剁椒鱼头的用料

花莲鱼头1个 剁椒
青椒 豆豉
蚝油 盐，
姜，姜水 糖
黄酒 胡椒粉
蒸鱼豉油

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

选用花莲鱼头切两半
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

用姜水泡一下去腥味
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

把青椒切丁
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

青椒和剁椒混合在一起
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

炒锅放油，依次加入豆豉，青椒剁椒，蚝油，糖
剁椒鱼头的做法图解6

步骤6

盘底放姜葱垫底，把用料酒和盐腌制过的鱼头放在上面，浇上炒锅所有的料，蒸12分钟
剁椒鱼头的做法图解7

步骤7

出锅以后撒上葱花，浇上蒸鱼豉油，浇上热油，就可以了

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-24

©本菜谱的做法由 啊无米 编写，未经授权不得转载

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