绝味双椒鸡

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话说美食必须具备色香味意形，上次传的辣子鸡无论口味如何，单从卖相上看的确差强人意，自己都有些看不过去，最近H7N9貌似风头已经过去，又赶上新花椒上市，正是炒鸡的好时机

绝味双椒鸡的用料

仔鸡 一只

绝味双椒鸡的做法

绝味双椒鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉大小切的尽量均匀，加入盐，料酒，生抽，老抽码入味，入锅前加湿淀粉拌匀
绝味双椒鸡的做法图解2

步骤2

青椒切段
绝味双椒鸡的做法图解3

步骤3

干红椒切段
绝味双椒鸡的做法图解4

步骤4

新花椒是点睛之处
绝味双椒鸡的做法图解5

步骤5

姜和蒜尽可能多放
绝味双椒鸡的做法图解6

步骤6

锅里多倒些油，烧到滚热时倒入腌好的鸡肉，炒干水分盛出备用
绝味双椒鸡的做法图解7

步骤7

依次小火炒香姜，蒜
绝味双椒鸡的做法图解8

步骤8

红椒
绝味双椒鸡的做法图解9

步骤9

青椒
绝味双椒鸡的做法图解10

步骤10

大火倒入煸好的鸡肉，加盐，新花椒，胡椒粉，鸡精，翻炒出锅

绝味双椒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-25

©本菜谱的做法由 遗失的回忆 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 微辣 辣

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