红烧猪尾

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梦呓阑珊
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吃猪蹄太油腻，猪尾则刚刚好！而且一小段一小段的啃，对于酷爱啃骨头的儿子来说就更美味啦！

红烧猪尾的用料

猪尾巴 2根 园葱 1根
姜 蒜
干辣椒 调料 盐、料酒、生抽、蚝油

红烧猪尾的做法

红烧猪尾的做法图解1

步骤1

猪尾洗净切段，开水焯水。
红烧猪尾的做法图解2

步骤2

园葱 姜 蒜 干辣椒洗净切段备用。
红烧猪尾的做法图解3

步骤3

热锅热油爆香八角
红烧猪尾的做法图解4

步骤4

接着放辅料炒
红烧猪尾的做法图解5

步骤5

下猪尾一起翻炒，依次放生抽料酒蚝油盐等调味
红烧猪尾的做法图解6

步骤6

炒上色，出香味。
红烧猪尾的做法图解7

步骤7

加高汤或水，换高压锅大火炖开后，转小火慢炖十五分钟。
红烧猪尾的做法图解8

步骤8

出锅装盘OK!

红烧猪尾的烹饪技巧

转高压锅炖的时候时间要掌握好，关小火炖十五、二十分钟即可，太长时间会糊，太短时间了又不够软糯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-26

©本菜谱的做法由 梦呓阑珊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 中国菜

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