金钩香菇冬瓜汤

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金钩食用前用水浸泡，至肉质软嫩，或凉拌或煎炒或蒸煮都可以，如虾米炒鸡蛋、炒各种素菜等，味道特别鲜美。与冬瓜搭配煮汤，是不错的夏季时令养生汤哦。

金钩香菇冬瓜汤的用料

香菇 65g 虾米干 20g
冬瓜 380g 葵花籽油 适量
食盐 适量 清水 适量

金钩香菇冬瓜汤的做法

金钩香菇冬瓜汤的做法图解1

步骤1

食材：冬瓜、干香菇和虾米干。
金钩香菇冬瓜汤的做法图解2

步骤2

将干香菇泡发。
金钩香菇冬瓜汤的做法图解3

步骤3

将冬瓜洗净，去皮，切粒。
金钩香菇冬瓜汤的做法图解4

步骤4

将泡发好的香菇、洗净的虾米放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
金钩香菇冬瓜汤的做法图解5

步骤5

盖锅盖。大火烧开。
金钩香菇冬瓜汤的做法图解6

步骤6

转小火煮40分钟。
金钩香菇冬瓜汤的做法图解7

步骤7

揭盖，放入冬瓜。
金钩香菇冬瓜汤的做法图解8

步骤8

盖锅盖，大火，煮5分钟。
金钩香菇冬瓜汤的做法图解9

步骤9

揭盖，倒入适量放入葵花籽油。
金钩香菇冬瓜汤的做法图解10

步骤10

放入适量的食盐调味。
金钩香菇冬瓜汤的做法图解11

步骤11

即可关火。

金钩香菇冬瓜汤的烹饪技巧

无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。或者放入密封袋，直接放入冰箱冷藏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-26

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 冠心病 煮 65-79岁 煲 香

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