西米露

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蓝色夏季

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西米露的用料

牛奶 300克	椰浆 100克
小西米 100克	白砂糖 30克
当季水果适量

西米露的做法

步骤1

牛奶➕椰浆➕白砂糖煮开放凉备用.

步骤2

锅中加水烧开，放入西米，煮至半透明，关火焖十分钟，再重新打开火煮五六分钟. 煮至完全透明，期间搅拌一下，容易粘锅底.

步骤3

西米煮好后用冷水冲洗两遍，这样口感更Q弹，也防止西米粘到一起.

步骤4

切一点自己喜欢的水果，一般芒果用的比较多，黄桃、木瓜、火龙果、奇异果、草莓…等等这些都可以.

步骤5

把煮好的西米放到杯子里，浇上放凉的牛奶椰浆，最后放上水果丁.

步骤6

这些可以做两人份.

西米露的烹饪技巧

煮西米要有耐心，小火慢煮，时不时开盖搅拌一下。没有太确切的时间，煮到半透明就可以关火焖一会，焖至看不到小白点就可以了，这说明小西米已经熟透了。如果焖了很久都还是有很明显的白点的话，可以再开火煮一下.注意千万不要冷水下锅，否则就等着喝西米粥吧。白砂糖的用量根据自己的口味添加或减少.后期觉得不够甜可以再放.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-09

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