#春季减肥，边吃边瘦#

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水帆秀子
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土豆版"虾扯蛋"

土豆饼的用料

活虾 6只 土豆 500g
黑胡椒 适量 面粉 5g
水 25 橄榄油 10（冰花）
生姜 一小块 料酒 适量
生抽 适量 白糖 适量
橄榄油 适量（刷模具）

土豆饼的做法

#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解1

步骤1

食材洗净，土豆去皮、切片，大火蒸10分钟，焖5分钟。
#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解2

步骤2

活虾去头、去壳、去虾线，加去皮生姜、料酒、生抽、白糖拌匀，腌制15分钟。
#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解3

步骤3

蒸熟的土豆，加入适量的黑胡椒，用擀面杖捣成土豆泥。
#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解4

步骤4

给模具刷一层橄榄油，鲜虾切成段（留虾尾一段），跟土豆泥拌匀，装入模具，虾尾一段用牙签固定在土豆泥上，烤箱预热，中层180度烤20分钟。
#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解5

步骤5

将橄榄油和水用打蛋器搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀。
#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解6

步骤6

锅加热，倒入一勺面糊，均匀摊开，中小火煎到两面焦脆，蕾丝冰花出炉。
#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解7

步骤7

脱模，装盘，开吃。（如果不喜欢清淡，可以用生抽、白糖、鸡精、淀粉、水加热，浇汁）

土豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-11

©本菜谱的做法由 水帆秀子 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 香 晚餐 煎 饼

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