凉拌毛豆来喽

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武汉夏天必备菜品，想要吃的干净放心，不如自己动动手

凉拌毛豆的用料

毛豆 一斤 盐 适量
小米椒 三粒 醋 适量
生抽 一勺 蚝油 一勺
桂皮、花椒、香叶、八角 2粒 大蒜头 1个

凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆来喽的做法图解1

步骤1

把刚买回来的毛豆用凉水冲洗干净，用盐水浸泡一晚上
凉拌毛豆来喽的做法图解2

步骤2

两端的头剪掉
凉拌毛豆来喽的做法图解3

步骤3

清水里放入桂皮、八角、花椒煮10分钟，捞出来用凉水冲干净
凉拌毛豆来喽的做法图解4

步骤4

放醋，盐，小米椒，生抽，蚝油，拌匀，用热油烧一点花椒水浇上去，会更香
凉拌毛豆来喽的做法图解5

步骤5

再放一些生蒜切碎一起拌匀，味道更好

凉拌毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-11

©本菜谱的做法由 爱笑的TJ 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 下酒菜 拌 中国菜 辣

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