茄汁焖豆腐

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豆腐是我们日常生活中最为常见的一种豆制品，无论是超市还是菜市场都随处可见，价格也特别的亲民，所以妃妃隔三差五的就会买上一次，然后换着花样做给家人吃。 春天正是孩子长个最快的时期，这个时候多给孩子食用豆制品，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，还可以增强免疫力，强身健体。

茄汁焖豆腐的用料

豆腐 番茄 一个
葱花 两棵 蒜头 三瓣
耗油 少许 酱油 适量
豆腐 适量 盐 少许
辣椒油 一勺 白糖 一丢丢

茄汁焖豆腐的做法

#春季减肥，边吃边瘦#茄汁焖豆腐的做法图解1

步骤1

拿出一个番茄，用刀在其顶部划一个十字，不需要划太深，轻轻就可以了。
#春季减肥，边吃边瘦#茄汁焖豆腐的做法图解2

步骤2

然后放入热水里浸泡两到三分钟，再过一下冷水，剥皮。泡过热水后，番茄很容易就可以剥掉外皮了，所以这步最好不要省略。把剥皮后的番茄切成小块，放到榨汁机打成细腻的番茄汁备用。
#春季减肥，边吃边瘦#茄汁焖豆腐的做法图解3

步骤3

另外准备一个碗，放入淀粉、白糖、酱油、蚝油，再加少许清水，搅拌均匀备用。
#春季减肥，边吃边瘦#茄汁焖豆腐的做法图解4

步骤4

锅烧热后放适量食用油，把切成小块的豆腐码入锅里，然后撒一点点盐，小火煎至一面金黄后再翻面，煎黄后盛出备用。
#春季减肥，边吃边瘦#茄汁焖豆腐的做法图解5

步骤5

锅里再加入少许油，先放入蒜蓉小火煸炒出香味，然后加入番茄汁。
#春季减肥，边吃边瘦#茄汁焖豆腐的做法图解6

步骤6

煸炒均匀后再加入适量热水，烧开。
#春季减肥，边吃边瘦#茄汁焖豆腐的做法图解7

步骤7

然后倒入豆腐，翻炒一下，再倒入事先准备好的酱汁，然后盖上盖子焖一分钟。
#春季减肥，边吃边瘦#茄汁焖豆腐的做法图解8

步骤8

待汤汁浓稠后放入葱花，翻炒均匀即可出锅。
#春季减肥，边吃边瘦#茄汁焖豆腐的做法图解9

步骤9

我是最后出锅前才放入辣椒油，再翻炒均匀，因为家里有小孩要吃，所以在最后才加的辣椒。
#春季减肥，边吃边瘦#茄汁焖豆腐的做法图解10

步骤10

成品图
#春季减肥，边吃边瘦#茄汁焖豆腐的做法图解11

步骤11

成品图

茄汁焖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-11

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