韭菜鸡蛋春卷—馄饨皮版

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蜜思小琳
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是不是吃腻了韭菜盒子？ 那快试试这款馄饨皮版的韭菜鸡蛋春卷吧。 免去了和面揉面擀皮的麻烦，好吃快手。

春卷的用料

馄饨皮（或饺子皮） 15张 韭菜 一把
鸡蛋 2个 粉丝 一小把
虾米 30g 蚝油 1.5汤匙
香油 0.5汤匙 鸡精 1小勺
十三香 1小勺 盐 适量
植物油 适量

春卷的做法

韭菜鸡蛋春卷—馄饨皮版的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中搅匀，热锅热油倒入锅，用筷子快速打圈搅拌，成絮状后盛出放凉备用。
韭菜鸡蛋春卷—馄饨皮版的做法图解2

步骤2

虾米提前泡软，洗去盐分，热锅凉油倒入锅小火炒至发紧出香味后盛出放凉备用。
韭菜鸡蛋春卷—馄饨皮版的做法图解3

步骤3

粉丝泡软，切段。
韭菜鸡蛋春卷—馄饨皮版的做法图解4

步骤4

韭菜洗净切末，放少许植物油拌匀。
韭菜鸡蛋春卷—馄饨皮版的做法图解5

步骤5

取一张馄饨皮（或饺子皮）刷一层油，铺上第二张，再刷一层油，铺上第三张，依此类推铺满五张，用擀面杖擀开，擀成16cm左右宽的正方形薄面皮。
韭菜鸡蛋春卷—馄饨皮版的做法图解6

步骤6

上锅蒸7分钟左右，趁热一张张揭开。
韭菜鸡蛋春卷—馄饨皮版的做法图解7

步骤7

所有食材倒入容器中，调入蚝油、十三香、鸡精、香油、盐拌匀，尝下咸淡。
韭菜鸡蛋春卷—馄饨皮版的做法图解8

步骤8

取一张薄面皮，中上部分放上馅料。
韭菜鸡蛋春卷—馄饨皮版的做法图解9

步骤9

像这样折起来。
韭菜鸡蛋春卷—馄饨皮版的做法图解10

步骤10

由上向下卷起。
韭菜鸡蛋春卷—馄饨皮版的做法图解11

步骤11

卷好所有的。
韭菜鸡蛋春卷—馄饨皮版的做法图解12

步骤12

平底不粘锅倒入适量植物油，中小火煎制两面金黄即可。
韭菜鸡蛋春卷—馄饨皮版的做法图解13

步骤13

成品～
韭菜鸡蛋春卷—馄饨皮版的做法图解14

步骤14

成品～
韭菜鸡蛋春卷—馄饨皮版的做法图解15

步骤15

成品～

春卷的烹饪技巧

也可以换成自己喜欢的馅料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-12

©本菜谱的做法由 蜜思小琳 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 香 锅具 一家三口 晚餐

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