茄汁藕夹肉￨口感酸甜

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爱上香喷喷的肉馅加上脆脆的藕片，太好吃啦！ 上次做的糖醋肉丸里放了藕很好吃 但是藕切成了丁就缺少了藕在口中本身很脆的口感。 于是这次我做了茄汁藕片夹肉，真的是自己想要的超脆的口感和酸甜味道！ 一下子吃了好多，新一年的开始就要这样红红火火。

茄汁藕夹肉的用料

藕片 猪肉糜
香菇 葱姜
盐 生抽
白胡椒粉 料酒

茄汁藕夹肉的做法

茄汁藕夹肉￨口感酸甜的做法图解1

步骤1

猪肉糜里加入香菇，葱姜，调入2勺生抽，1勺料酒，半勺白胡椒粉，半勺盐。顺时针搅拌搅上劲
茄汁藕夹肉￨口感酸甜的做法图解2

步骤2

藕切成0.5cm厚度
茄汁藕夹肉￨口感酸甜的做法图解3

步骤3

拿一片藕片先把肉馅放在中间，让肉都挤到藕孔中，再放上另一片藕片，压实，这样不会散。
茄汁藕夹肉￨口感酸甜的做法图解4

步骤4

锅中热油放入葱姜
茄汁藕夹肉￨口感酸甜的做法图解5

步骤5

炒香后倒入4勺番茄酱，一勺醋，3勺白糖，一点盐，再放入半碗水
茄汁藕夹肉￨口感酸甜的做法图解6

步骤6

烧开后，倒入藕夹，煮半小时收汁就可以啦
茄汁藕夹肉￨口感酸甜的做法图解7

步骤7

出锅，开吃啦

茄汁藕夹肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-12

©本菜谱的做法由 悠悠食记 编写，未经授权不得转载

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