简单好做的【肉末豌豆】-孩子长高必备豆类

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豌豆含有很高的蛋白质、B族维生素以、胡萝素及维C，是孩子生长发育不可或缺的高营养食材。 儿子最近手指上起了很多“倒签”，就是指甲下方的皮有些翻起来了，保护皮肤就必须要补充B族维生素，我又不想给他吃药来补，所以今天给他买了豌豆回来。

肉末豌豆的用料

豌豆 肉末
姜蒜末 生抽
淀粉 盐
鲁花花生油

肉末豌豆的做法

简单好做的【肉末豌豆】-孩子长高必备豆类的做法图解1

步骤1

准备好豌豆和猪肉末。
简单好做的【肉末豌豆】-孩子长高必备豆类的做法图解2

步骤2

热锅放油加入姜蒜末，炸至稍稍变色。
简单好做的【肉末豌豆】-孩子长高必备豆类的做法图解3

步骤3

倒入肉末用铲子划散，翻炒至变色，随后加入少许生抽上色。这里没用老抽，是担心肉颜色太黑不好看了……
简单好做的【肉末豌豆】-孩子长高必备豆类的做法图解4

步骤4

加入豌豆翻炒一分钟左右。
简单好做的【肉末豌豆】-孩子长高必备豆类的做法图解5

步骤5

加入清水，以刚好淹过食材即可。这里水可以稍微多加一点点，因为后期会放入水淀粉收汁。
简单好做的【肉末豌豆】-孩子长高必备豆类的做法图解6

步骤6

加水之后，再撒入一点盐，搅拌均匀，盖上锅盖中火焖煮至豌豆软熟。这时，锅里应该还剩下小半的水。
简单好做的【肉末豌豆】-孩子长高必备豆类的做法图解7

步骤7

最后，小半勺淀粉加水勾芡，倒入锅中，翻炒半分钟，确保淀粉没有生粉味了，起锅！完成！

肉末豌豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-14

©本菜谱的做法由 Sherry爱吃喝 编写，未经授权不得转载

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