黄瓜海米饺子

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喜欢吃各种馅料的饺子，用黄瓜和海米和的馅料，味道清新爽口又鲜美，又用紫薯粉和的面，颜色非常的美，嘻嘻，宝贝今天一口气吃了6个大饺子哟……

黄瓜海米饺子的用料

黄瓜 400克 猪肉 250克
海米 30克 中筋面粉 200克
香菜 1颗 盐 适量
鸡精 0.5克 姜 2片
葱 5克 花椒粉 1克
生抽 10克 料酒 6克
猪油 10克 紫薯粉 2克
清水（和面用） 110克

黄瓜海米饺子的做法

#春季减肥，边吃边瘦#黄瓜海米饺子的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#春季减肥，边吃边瘦#黄瓜海米饺子的做法图解2

步骤2

金钩海米冲洗干净后，用温水泡发一会。
#春季减肥，边吃边瘦#黄瓜海米饺子的做法图解3

步骤3

黄瓜洗净后擦成细丝，撒少许盐腌制一会。
#春季减肥，边吃边瘦#黄瓜海米饺子的做法图解4

步骤4

猪肉洗净后用刀切成小丁，葱姜切碎。
#春季减肥，边吃边瘦#黄瓜海米饺子的做法图解5

步骤5

把切好的猪肉丁和葱姜碎，绞肉机里绞成肉泥。
#春季减肥，边吃边瘦#黄瓜海米饺子的做法图解6

步骤6

我是直接在绞肉机里和的馅料，在绞碎的猪肉泥里，先加入料酒，再根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
#春季减肥，边吃边瘦#黄瓜海米饺子的做法图解7

步骤7

加入生抽调味调色。
#春季减肥，边吃边瘦#黄瓜海米饺子的做法图解8

步骤8

再加入花椒粉增加口感，最后顺时针方向搅拌上劲。
#春季减肥，边吃边瘦#黄瓜海米饺子的做法图解9

步骤9

把腌制好的黄瓜纳干水分，放入搅拌好的肉馅里，放入浸泡好的海米，加入猪油。
#春季减肥，边吃边瘦#黄瓜海米饺子的做法图解10

步骤10

把所有的食材搅拌均匀即可。
#春季减肥，边吃边瘦#黄瓜海米饺子的做法图解11

步骤11

面包机里加入称重的面粉和清水，加入紫薯粉和1克盐，启动和面模式。
#春季减肥，边吃边瘦#黄瓜海米饺子的做法图解12

步骤12

和好的面用手揉圆后，静置一会儿。
#春季减肥，边吃边瘦#黄瓜海米饺子的做法图解13

步骤13

静置好的面团，用手揉匀后搓成长条，揪成大小一致的剂子。
#春季减肥，边吃边瘦#黄瓜海米饺子的做法图解14

步骤14

把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
#春季减肥，边吃边瘦#黄瓜海米饺子的做法图解15

步骤15

擀好的面皮里，放入适量调制好的馅料。
#春季减肥，边吃边瘦#黄瓜海米饺子的做法图解16

步骤16

包成自己喜欢的模样即可。
#春季减肥，边吃边瘦#黄瓜海米饺子的做法图解17

步骤17

依次包好所有的饺子。
#春季减肥，边吃边瘦#黄瓜海米饺子的做法图解18

步骤18

锅中倒入适量的清水煮沸后，把包好的饺子放入锅中，大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上的时候，即可关火。
#春季减肥，边吃边瘦#黄瓜海米饺子的做法图解19

步骤19

把煮好的饺子，捞出沥干水分，盛入盘中后就可以享用了。
#春季减肥，边吃边瘦#黄瓜海米饺子的做法图解20

步骤20

成品一

黄瓜海米饺子的烹饪技巧

喜欢原色面皮的可以直接加面粉和面即可，也可以换成其它的颜色搭配哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-15

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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