凉拌豌豆芽

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四月万物复苏，到处生机盎然，这个季节需轻减脂肪，调节身体，是养肝护肝的好时候，少食油腻多吃绿色蔬菜才是关键。三月要减肥，四月，五月更要减肥，为了过年长的一身肉，我家伙食精简了许多，少油、清淡，多数以凉拌，清蒸为主，经过一个月饮食控制，老公还真瘦了好些呢！ 豌豆苗吃法很多，可炒可拌，可煮可烫，春天要多吃它，养肝明目，排毒养颜，清爽又解腻。

凉拌豌豆芽的用料

豌豆芽 200g 蒜 10g
红椒 半个 盐 适量
香油 适量 生抽 少许
白糖 少许

凉拌豌豆芽的做法

#春季减肥，边吃边瘦# 凉拌豌豆芽的做法图解1

步骤1

准备需要的食材
#春季减肥，边吃边瘦# 凉拌豌豆芽的做法图解2

步骤2

新鲜的豌豆苗清流一下控水，红椒切丝，大蒜切末备用
#春季减肥，边吃边瘦# 凉拌豌豆芽的做法图解3

步骤3

起锅烧水，水开后放入豌豆苗焯烫20秒捞出，过水，沥干水分
#春季减肥，边吃边瘦# 凉拌豌豆芽的做法图解4

步骤4

接着将红椒放入焯一下，捞出
#春季减肥，边吃边瘦# 凉拌豌豆芽的做法图解5

步骤5

豌豆苗，红椒放入料理盆中，加少许盐，白糖，生抽拌匀
#春季减肥，边吃边瘦# 凉拌豌豆芽的做法图解6

步骤6

取个空碗或是盘子，将拌好的豌豆苗盛出，放上一勺蒜末，适量干辣椒。最后泼上一勺滚烫的香油，激出蒜香味和辣味。上桌食用时拌一下即可。
#春季减肥，边吃边瘦# 凉拌豌豆芽的做法图解7

步骤7

成品

凉拌豌豆芽的烹饪技巧

豌豆苗很容易熟，焯水时时间很短，捞出后立马过凉水，颜色才翠绿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-15

©本菜谱的做法由 荷妈美食 编写，未经授权不得转载

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