清炒盖菜

9.4万 浏览 239 收藏
收藏
杨林厨艺
杨林厨艺
＋ 关注

盖菜有很多种类和食用方法。炒菜用的盖菜最为常见，也叫大叶盖菜，样子有点像小白菜，但根茎处蝤曲粗大，可与蒜蓉（或干辣椒️）清炒，或高汤白灼，或炒肉丝、都是清苦败火，爽口消暑;又因叶茎中含有大量的胡萝卜素，常被当作明目的食疗佳品，用以煲汤、炖肉。

清炒盖菜的用料

盖菜 500克 大蒜 3瓣
干辣椒 3-5个 生抽 少许
植物油 少许

清炒盖菜的做法

清炒盖菜的做法图解1

步骤1

准备食材
清炒盖菜的做法图解2

步骤2

盖菜洗净切段，热锅放少许植物油，放入干辣椒️，辣椒变色后加入盖菜大火翻炒均匀。
清炒盖菜的做法图解3

步骤3

盖菜变色后放少许生抽和蒜片快速翻炒片刻，出锅即可。
清炒盖菜的做法图解4

步骤4

一道可口素菜出锅，一起分享美味吧！

清炒盖菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

©本菜谱的做法由 杨林厨艺 编写，未经授权不得转载

清炒盖菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

清炒盖菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清炒盖菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 清炒盖菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活