香辣干锅鸡￨吃完念念不忘

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前男友大概已是两年前的事了 但对一起吃过的那盆干锅鸡念念不忘 今天就想做一道又辣又有肉的菜解解馋。 冰箱里还有半只鸡，正好做干锅鸡 这次做的干锅鸡配上糯糯的土豆和蔬菜吃着太过瘾啦！

香辣干锅鸡的用料

半只鸡 2斤左右 藕 250g
土豆 200g 干辣椒 20g
葱姜、芹菜 适量 花生、芝麻 适量
桂皮、八角、香叶 适量 酱汁
蚝油 1大勺 生抽 2勺
料酒 3勺 白糖 少许
盐 适量

香辣干锅鸡的做法

香辣干锅鸡￨吃完念念不忘的做法图解1

步骤1

鸡肉切段后用蚝油、料酒、生抽、白胡椒粉、盐，腌制半小时
香辣干锅鸡￨吃完念念不忘的做法图解2

步骤2

锅中倒入400ml油，倒入鸡块炸10分钟后捞出
香辣干锅鸡￨吃完念念不忘的做法图解3

步骤3

下入藕片和土豆片炸5-6分钟
香辣干锅鸡￨吃完念念不忘的做法图解4

步骤4

倒出多余油，放入葱姜片、2大勺郫县豆瓣酱，干辣椒，八角，桂皮，香叶，炒香
香辣干锅鸡￨吃完念念不忘的做法图解5

步骤5

倒入鸡肉翻炒，放入调好的酱汁（食材里写了），半小碗水
香辣干锅鸡￨吃完念念不忘的做法图解6

步骤6

放入煸炒的藕片和土豆，芹菜香葱段，焖10分钟。
香辣干锅鸡￨吃完念念不忘的做法图解7

步骤7

出锅撒上花生和芝麻

香辣干锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

©本菜谱的做法由 悠悠食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 煸 亲友聚餐 晚餐

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