应对突袭寒流-芝士红薯

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白_花花
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我个人是喜欢烤红薯的那种类型，冬天时候回家，本地红薯超级赞的。只要洗干净放进烤箱，最高温四十分钟，满屋都是烤红薯那种甜甜的味道。而且烤的时候，如果有切面，就能看到一个个冒出来的糖泡泡。烤好的红薯甜味浓缩，一丝一丝有种被自身糖分浸满的透明感。吃到的时候，全都是冬天晒太阳的暖洋洋的幸福感。 然而外地的红薯就很难入我的眼（没有针对谁的意思），烤来吃也不是很甜，更别说蒸红薯了。不过这种颜色金黄的红薯做点心真的很好看。 突然冷下来的这几天用这样的点心补一补最合适了。

芝士红薯的用料

红薯 800g 奶油奶酪 100g
黄油 25g 糖 40g

芝士红薯的做法

应对突袭寒流-芝士红薯的做法图解1

步骤1

红薯洗干净
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步骤2

切成两半
应对突袭寒流-芝士红薯的做法图解3

步骤3

放进一个盘子里，盖上保鲜膜，微波炉高火五分钟
应对突袭寒流-芝士红薯的做法图解4

步骤4

让红薯熟到能用筷子轻松戳穿 也可以蒸或煮煮或者烤，只要弄熟就可以了
应对突袭寒流-芝士红薯的做法图解5

步骤5

红薯剥皮
应对突袭寒流-芝士红薯的做法图解6

步骤6

取适量红薯切粒
应对突袭寒流-芝士红薯的做法图解7

步骤7

红薯粒铺在模具底部
应对突袭寒流-芝士红薯的做法图解8

步骤8

其余的红薯用叉子碾成泥，尽量细腻，也可以过筛
应对突袭寒流-芝士红薯的做法图解9

步骤9

红薯泥加黄油、糖和奶油奶酪一起进锅
应对突袭寒流-芝士红薯的做法图解10

步骤10

中小火炒半小时 炒好的红薯泥不会粘在锅和硅胶铲上，表面有油光
应对突袭寒流-芝士红薯的做法图解11

步骤11

鸡蛋打散
应对突袭寒流-芝士红薯的做法图解12

步骤12

红薯泥放进模具里，压平压实
应对突袭寒流-芝士红薯的做法图解13

步骤13

表面刷上蛋液
应对突袭寒流-芝士红薯的做法图解14

步骤14

170度中下层烤30分钟，至表面上色

芝士红薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

©本菜谱的做法由 白_花花 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 下午茶 电器 香 小吃

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