棒棒糖（清热润肺止咳）

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冰糖炖雪梨不肯喝，只能想办法啦

棒棒糖的用料

雪梨 4个 冰糖 100G
川贝母 2包 麦芽糖 2勺

棒棒糖的做法

步骤1

将雪梨削皮（如果自家种的皮可以保留）切块，放搅拌机搅拌成泥……
棒棒糖（清热润肺止咳）的做法图解2

步骤2

放砂锅煮

步骤3

川贝母打成粉加入砂锅中一起煮5分钟，如果雪梨和川贝不想打粉，建议炖一个小时以上
棒棒糖（清热润肺止咳）的做法图解4

步骤4

拿纱布或者滤网过滤渣，基本上只剩下一碗汁的样子

步骤5

将锅洗干净，再把汁倒进去继续煮，加入冰糖，麦芽糖，小火煮，要多观察搅拌，预防粘锅糊锅
棒棒糖（清热润肺止咳）的做法图解6

步骤6

熬到整锅起泡泡，搅拌的时候感觉有阻力了，拿一碗水，用筷子沾一点酱然后插入水中，如果凝固了就可以装盘了
棒棒糖（清热润肺止咳）的做法图解7

步骤7

成品

棒棒糖的烹饪技巧

由于一边带娃一边做，有些忘记拍照了，不过步骤没错就行了，切记切记，熬到后面，千万千万别离人，不然会糊锅底的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

©本菜谱的做法由 XJZ0 编写，未经授权不得转载

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