双色西葫芦韭菜生煎包

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家人和我都爱吃各种各样带馅的面食，今天刚好有时间给家人做点爱吃的，于是就做了宝贝爱吃的西葫芦韭菜生煎包，味道真的是棒极了……

双色西葫芦韭菜生煎包的用料

西葫芦 1个 猪肉馅 200克
韭菜 80克 中筋面粉 300克
猪油 8克 生抽 10克
花椒粉 1克 盐 适量
鸡精 0.5克 葱 4克
姜 2片 菠菜粉 2克
南瓜粉 2克 酵母 3克
葱花 少许 黑芝麻 少许
清水（和面用） 170克

双色西葫芦韭菜生煎包的做法

#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解2

步骤2

把猪肉馅放到一个大一点的容器里，加入鸡精，料酒、生抽、和花椒粉。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解3

步骤3

把所有的食材搅拌均匀。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解4

步骤4

西葫芦洗净后擦丝，撒上少许盐腌制片刻。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解5

步骤5

把韭菜洗净后切碎，葱姜切碎。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解6

步骤6

搅拌好的肉馅里，加入纳干水分的西葫芦，切碎的韭菜和葱姜碎，再加入猪油。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解7

步骤7

把所有的食材搅拌均匀即可备用。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解8

步骤8

面包机里加入称重的面粉和菠菜粉，再加入1.5克酵母和85克清水，启动东菱面包机的和面模式开始和面。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解9

步骤9

同样的方法，把称重的面粉和南瓜粉加入面包机里，再放入1.5克酵母和85克清水，启动和面模式开始和面。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解10

步骤10

两个颜色的面团，和好以后放入碗里打上保鲜膜开始进行醒发。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解11

步骤11

醒发好的面团组织呈蜂窝状。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解12

步骤12

醒发好的面团排气揉匀后，搓成长条用刀切成大小一致的剂子。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解13

步骤13

摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解14

步骤14

擀好的面皮加入调制好的馅料。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解15

步骤15

捏褶子收口，包成圆形的包子即可。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解16

步骤16

依次做好所有的包子后。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解17

步骤17

美食锅中用刷子蘸少许食用油，均匀涂抹在锅里面。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解18

步骤18

依次码上包好的所有包子。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解19

步骤19

盖上锅盖中火，用中火慢慢煎制，看见包子底下定型后，用少许面粉加清水和成水状，倒入锅中后，小火慢慢煎制。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解20

步骤20

一直看到汤汁收干为止。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解21

步骤21

撒上少许葱花和黑芝麻即可出锅。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解22

步骤22

好吃到爆，外皮酥脆，馅料鲜美可口，宝贝一口气吃了四个。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解23

步骤23

漂亮的冰花诱惑到你木有，底部脆而不硬，香酥可口。
#馅儿料美食，哪种最好吃#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解24

步骤24

成品一

双色西葫芦韭菜生煎包的烹饪技巧

西葫芦一定要提前腌制一会，纳干水分再做馅，要不然做的馅料很快就会出水不好包了哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-17

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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