酥炸小黄鱼

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酥炸小黄鱼！外酥里嫩窍门！

酥炸小黄鱼的用料

五香粉 2茶匙 盐 1茶匙
面粉 4汤匙 淀粉 2汤匙
泡打粉 2g 水 60ml
小黄鱼 1袋

酥炸小黄鱼的做法

酥炸小黄鱼的做法图解1

步骤1

将小黄鱼解冻，去头和内脏！清理干净以后，加五香粉，盐腌制一下。
酥炸小黄鱼的做法图解2

步骤2

准备调一个面糊。面粉，淀粉，泡打粉加水调成一个可以滴落的状态
酥炸小黄鱼的做法图解3

步骤3

把小黄鱼放入调好的面糊中，如图所示，薄薄的裹上一层！
酥炸小黄鱼的做法图解4

步骤4

锅中放油，加热至将筷子放下去，微微冒泡即可
酥炸小黄鱼的做法图解5

步骤5

将小黄鱼放入油锅中用中小火炸熟！然后捞出！等油温慢慢上升以后，再次将小黄鱼放入锅中炸制金黄！注意：一定要炸两次哦！
酥炸小黄鱼的做法图解6

步骤6

金黄酥脆的小黄鱼就做好了最后再撒上椒盐，开吃吧

酥炸小黄鱼的烹饪技巧

小黄鱼外酥里嫩的小窍门有两个，1.面糊中放一点点泡打粉 2.一定要炸两次，第一次炸熟，第二次炸制上色！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-17

©本菜谱的做法由 宝马妈妈厨房日记 编写，未经授权不得转载

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