奶香糯米粉窝窝头

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【为了保持材料和步骤清晰,有很多需要注意的细节,我会放到TIPS里,请认真阅读每一个步骤和最后的TIPS;我喜欢拍照,每一个菜谱都有很多成品图,已跟放到下面作品里,请继续浏览。如有疑问欢迎留言。】 —— 这款软糯的奶香糯米粉窝窝头,让我这种吃不惯粗粮的人都能接受。 昨晚出锅时拿一个试试,oppa吃了一口就说不喜欢,粘牙。 回想一下,我好像从来没吃过窝窝头这东西啊,据说很难下咽。 玉米粉很粗,捏一下都能知道口感,糯米粉又太软糯,而两者结合就中和了,再加一勺奶粉和一勺蜂蜜,既不粗也能凹造型,暖萌暖萌的很讨喜,口感还有淡淡的奶香和甜味。 这碗牛奶燕麦粥也成了辅食粥了,因为小王子自从能吃硬质食物后,就再也不肯吃米粉,剩下的一直呆在冰箱里,变成了我的食物,想起的时候就吃一次。今天往燕麦粥里撒一把,滑溜了很多,但是这状态什么都不能想,只能闭着眼吃下去。

奶香糯米粉窝窝头的用料

玉米粉 70克 糯米粉 65克
奶粉 20克 65克
蜂蜜 30克

奶香糯米粉窝窝头的做法

奶香糯米粉窝窝头的做法图解1

步骤1

把所有材料混合,用刮刀拌均匀;
奶香糯米粉窝窝头的做法图解2

步骤2

揉成团盖保鲜膜醒30分钟;
奶香糯米粉窝窝头的做法图解3

步骤3

均分成六等份,盖保鲜膜防失水干裂;
奶香糯米粉窝窝头的做法图解4

步骤4

取一个先滚圆,然后双手配合,左手拇指掐进去一边捏,右手握着一边转圈,做成雪糕桶的形状;
奶香糯米粉窝窝头的做法图解5

步骤5

全部做好;
奶香糯米粉窝窝头的做法图解6

步骤6

给蒸锅垫油纸,码上去,大火上汽后转小火蒸15分钟。

步骤7

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
奶香糯米粉窝窝头的做法图解8

步骤8

成品1
奶香糯米粉窝窝头的做法图解9

步骤9

成品2
奶香糯米粉窝窝头的做法图解10

步骤10

成品3
奶香糯米粉窝窝头的做法图解11

步骤11

成品4
奶香糯米粉窝窝头的做法图解12

步骤12

成品5

步骤13

有疑问欢迎关注微博(@莉莉菲),最会码字的摄影师和厨师,有问必答,回复更及时。https://weibo.com/pringirl?source=blog

奶香糯米粉窝窝头的烹饪技巧

1、因为有糯米粉的成分,凉了也还是Q弹的,热凉都好吃; 2、不同牌子面粉吸水率不同,请根据自己的品牌调整用量,比如±10~20克; 3、也可以把水换成等量牛奶,就不用加奶粉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-19

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