坚果黑芝麻糖

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丁小枫
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素食五年，坚果为我提供了多种营养。核桃、杏仁、南瓜籽、花生、黑芝麻等，美味、安全又健康。

坚果黑芝麻糖的用料

黑芝麻 40克 花生、腰果、核桃仁、南瓜籽、杏仁 80克
黄油 5克 白糖 7克
麦芽糖 40克

坚果黑芝麻糖的做法

步骤1

黑芝麻洗净炒熟

步骤2

所有坚果烤箱120度10分钟烤熟（南瓜籽、核桃仁、杏仁可以晚几分钟放进去）切碎。
坚果黑芝麻糖的做法图解3

步骤3

平底锅中火加热，加入黄油、白糖、麦芽糖，硅胶铲炒至白糖溶化，没有颗粒感，粘稠状态。
坚果黑芝麻糖的做法图解4

步骤4

加入所有坚果、黑芝麻，迅速翻炒、压平。
坚果黑芝麻糖的做法图解5

步骤5

倒在案板上，快速用铲子压平，趁热切成小块。
坚果黑芝麻糖的做法图解6

步骤6

放凉装瓶即可。

坚果黑芝麻糖的烹饪技巧

我的麦芽糖是自己炒制的，比较粘稠，亲们如果在外面买，可以适当多加点黑芝麻的量。坚果的种类可以随意。这款糖由于加的白糖少，非常酥脆，一点也不甜，喜欢甜食的亲们可以增加糖量，但不能再减了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-19

©本菜谱的做法由 丁小枫 编写，未经授权不得转载

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