苦瓜山楂卷

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今天谷雨，小女儿的第一个生日，而且父亲为她取的小名也是谷雨，为了宝宝生日，同时配合谷雨这个时节，做了一道喜庆又开胃的凉菜。

苦瓜山楂卷的用料

苦瓜 一根 果丹皮 200克
山楂罐头 小瓶装

苦瓜山楂卷的做法

#精品菜谱挑战赛#苦瓜山楂卷的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净去掉头尾，用勺背把瓤挖净
#精品菜谱挑战赛#苦瓜山楂卷的做法图解2

步骤2

水开放盐和油，烫一下苦瓜，变色就可以，不用等水开
#精品菜谱挑战赛#苦瓜山楂卷的做法图解3

步骤3

然后迅速过凉
#精品菜谱挑战赛#苦瓜山楂卷的做法图解4

步骤4

把果丹皮卷成和苦瓜芯一样粗细的卷
#精品菜谱挑战赛#苦瓜山楂卷的做法图解5

步骤5

塞到苦瓜里，一定要塞结实，不然后期不好切
#精品菜谱挑战赛#苦瓜山楂卷的做法图解6

步骤6

切成约2.3毫米厚的片
#精品菜谱挑战赛#苦瓜山楂卷的做法图解7

步骤7

摆盘，然后淋上山楂罐头的汁就可以了

苦瓜山楂卷的烹饪技巧

果丹皮卷一定要塞扎实，不然后期不好改刀，山楂罐头汁必不可少，这是口味组成的最重要的一环
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-20

©本菜谱的做法由 厨娘小宁 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 电器 下午茶 零食 家常菜

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