香甜糯米拌饭——补血祛寒快手饭

精品

1.8万浏览 287 收藏

轻素小厨房

＋关注

转眼又是半年快过去了，不知不觉中一家人吃素也快五年了。吃素如果吃得不恰当，有时往往会造成体质偏寒，而且女孩子还容易血气不足。所以每次和朋友聚会的时候，好心的素友总会提醒轻素，和轻素分享如何正确吃素，如何打造美味素菜。每每和你们相聚，总是收获良多，真的感恩你们。　　昨天是忙碌了一天，但是也没有忘记给自己和家人准备好营养晚餐，没有太多的繁碎功夫，一泡、一蒸、一拌，半个小时，一份适合忙碌的都市人的补血祛寒快手饭——香甜糯米拌饭就完成了。说白了，这也是八宝糯米饭的简易版，哈哈，又偷懒啦，不过只要自己吃得开心就好。大家也来试一试吧：

香甜糯米拌饭的用料

长糯米	糯米酒
葡萄干	桂圆
枸杞	山楂糕
糖桂花

香甜糯米拌饭的做法

步骤1

糯米和糯米酒按1:1的比例泡上四个小时左右；

步骤2

桂圆、枸杞用清水稍微洗干净，山楂糕剪成细条，准备好葡萄干；

步骤3

糯米和酒一起冷水上锅，大火蒸20分钟左右就熟了；

步骤4

将葡萄干、桂圆、枸杞、山楂糕倒入蒸好的糯米饭中拌匀，继续用蒸锅里面的热气焖上10分钟，取出后再拌匀一下下，浇上一勺糖桂花，哈哈，完成了，简单吧。

香甜糯米拌饭的烹饪技巧

糯米在泡上一段时间后会稍微有点膨胀，这时候会显得酒水少了，没有关系，这个比例刚刚好，不用另外加水，再加水蒸好的饭就会变得湿湿的，口感不太好；不喜欢用酒的朋友，用清水也是一样的比例；当然也可以用电饭煲煮饭，但是蒸出来的糯米饭，口感QQ的，很是不错，所以建议如果可以最好用蒸的；糯米饭中的料可以根据自己的喜好来添加，做饭就是要做出最适合自己的，呵呵！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-01

©本菜谱的做法由轻素小厨房编写，未经授权不得转载

分类：主食蒸香补血功效

轻素小厨房

一起来分享给朋友们看看吧：