自制金黄酥脆的油条，健康又美味~

自制金黄酥脆的油条，健康又美味~

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在早餐里油条是比较寻常的，可是外面的油条不健康不卫生又想吃怎么办？那就自制动手做吧，刚刚炸出来的油条蓬松，又香又脆！ 自制健康的油条，只要掌握好了油的温度，就可以做出蓬松又香的油条，所以美食锅的恒温功能起到了很大的作用。

油条的用料

中筋面粉： ：：：： 250g 泡打粉 6g
水 130ml（面粉的吸水性不同，所以适量添加） 盐 适量
玉米油（或其他食用油） 1L

油条的做法

自制金黄酥脆的油条，健康又美味~的做法图解1

步骤1

1、将中筋面粉倒入调理盆中，加入泡打粉和盐，搅拌均匀。
自制金黄酥脆的油条，健康又美味~的做法图解2

步骤2

2、边搅拌边加入水，搅拌均匀，上手揉成面团。
自制金黄酥脆的油条，健康又美味~的做法图解3

步骤3

3、在面团上刷上玉米油，盖上保鲜膜，冷藏静置8-10小时，取出置于硅胶垫上，擀成厚约1cm的长方形薄片，切成宽2cm的长条。
自制金黄酥脆的油条，健康又美味~的做法图解4

步骤4

4、横向对半切开，将两根跌在一起，用筷子在中间压一道压横。
自制金黄酥脆的油条，健康又美味~的做法图解5

步骤5

5、美食锅最高温预热完成后，将玉米油到入美食锅中烧热，放入油条，油浮起后用筷子不停翻动，炸制约2分钟变成金黄色捞出即可享用。

油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-20

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载

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