肉片米粉咖喱汤

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工作一忙，煮起饭来也就追求简单快捷啦，最好10分钟就能搞定的菜式。所以呀，每次回香港，总爱到专卖东南亚的超市，买一包包的酱料，用来煮米粉或河粉最适合不过啦，味道超惹口哩。

肉片米粉咖喱汤的用料

东莞米粉 400g 里脊肉 200g
泰国咖喱酱料 320g 橄榄油 适量
食盐 适量 生粉 适量
清水 适量

肉片米粉咖喱汤的做法

肉片米粉咖喱汤的做法图解1

步骤1

食材：东莞米粉、咖喱酱料和里脊肉。
肉片米粉咖喱汤的做法图解2

步骤2

将泰国咖喱酱料整包倒入煮锅中。
肉片米粉咖喱汤的做法图解3

步骤3

倒入适量的清水，盖锅盖，大火煮开。
肉片米粉咖喱汤的做法图解4

步骤4

煮汤时，将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的食盐和生粉拌匀，腌制一会。
肉片米粉咖喱汤的做法图解5

步骤5

将东莞米粉焯烫一遍，然后过冷河，沥干，待用。
肉片米粉咖喱汤的做法图解6

步骤6

咖喱汤汁煮滚，放入腌制好的肉丝，大火煮至肉丝熟透。
肉片米粉咖喱汤的做法图解7

步骤7

放入米粉，大火烧开。
肉片米粉咖喱汤的做法图解8

步骤8

即可关火。

肉片米粉咖喱汤的烹饪技巧

咖喱对胃有一定的刺激作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人忌用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-01

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 主食 煲 煮 咖喱味

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