酸梅蒸鲳鱼

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老人们常说，多吃鱼的人聪明，鱼肉不仅好吃，它的营养价值也是十分可观的，鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，很容易易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护身体健康。

酸梅蒸鲳鱼的用料

鲳鱼 1条 蒸鱼豉油 10克
料酒 10克 酸梅 5个
油 适量 葱段 1根
姜片 5片

酸梅蒸鲳鱼的做法

酸梅蒸鲳鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材，酸梅是去年泡制的，酸香诱人极了
酸梅蒸鲳鱼的做法图解2

步骤2

鲳鱼从鱼腹出切开，掏去肚肠，清洗干净里面的黑膜，在鱼身上打个花刀
酸梅蒸鲳鱼的做法图解3

步骤3

用料酒轻轻抹一遍鱼身，往鱼肚子里塞入姜片
酸梅蒸鲳鱼的做法图解4

步骤4

剩余的姜片铺鱼身上。
酸梅蒸鲳鱼的做法图解5

步骤5

酸梅去核剁碎
酸梅蒸鲳鱼的做法图解6

步骤6

将酸梅铺在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。
酸梅蒸鲳鱼的做法图解7

步骤7

ACA蒸烤箱启动纯蒸功能，放入鱼蒸9分钟立即关掉，蒸好之后不要取出，盖着盖子利用炉里的预热虚蒸4分钟，这样做好的鱼肉绝对细嫩鲜美，切记！
酸梅蒸鲳鱼的做法图解8

步骤8

蒸好的鱼放上葱花，淋上热油，各种香气滋滋冒起，好嘞~上桌！
酸梅蒸鲳鱼的做法图解9

步骤9

成品

酸梅蒸鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-23

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载

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