肉末豆腐蒸蛋

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蜜思小琳
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蒸蛋美味营养，是一道很好吃的懒人快手菜。 小时候也是吃着妈妈做的蒸蛋长大。 里面加了青菜、蘑菇、肉或虾仁， 只要简单的调味蒸出来就很美味。 妈妈的味道永远都是最美味的。

豆腐蒸蛋的用料

嫩豆腐 一块 鸡蛋 2个
猪肉 一小块 酱油 适量
香油 少许 白胡椒粉 少许
盐 适量 植物油 适量
料酒 少许 葱花 少许

豆腐蒸蛋的做法

#精品菜谱挑战赛#肉末豆腐蒸蛋的做法图解1

步骤1

豆腐冲一下水，切小块放入深盘中。
#精品菜谱挑战赛#肉末豆腐蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中，用蛋抽打匀后兑入等量的纯净水，再调入少许白胡椒粉、香油和盐，搅打均匀。
#精品菜谱挑战赛#肉末豆腐蒸蛋的做法图解3

步骤3

用网筛把蛋液过滤到豆腐盘中。
#精品菜谱挑战赛#肉末豆腐蒸蛋的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜或盘子上锅中火蒸熟。 我是水开算起蒸了18分钟。
#精品菜谱挑战赛#肉末豆腐蒸蛋的做法图解5

步骤5

蒸蛋的期间将猪肉洗净切末，调入少许植物油、白胡椒粉、料酒和盐抓匀腌制片刻。
#精品菜谱挑战赛#肉末豆腐蒸蛋的做法图解6

步骤6

炒锅倒植物油，中小火把肉末炒变白后调入适量酱油炒熟。
#精品菜谱挑战赛#肉末豆腐蒸蛋的做法图解7

步骤7

炒好的肉末倒在蒸蛋上，撒葱花即可。
#精品菜谱挑战赛#肉末豆腐蒸蛋的做法图解8

步骤8

成品～
#精品菜谱挑战赛#肉末豆腐蒸蛋的做法图解9

步骤9

成品～

豆腐蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-24

©本菜谱的做法由 蜜思小琳 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 蒸 晚餐 一家三口 家常菜

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