#带着零食去旅行！#

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杲日木
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山药小甜饼 山药是一种有营养的食材，怎样才能随时把它吃掉呢？做成小甜食吃着方便，营养又健康，爸妈很喜欢

甜饼的用料

山药 1根 白糖 适量
鸡蛋 1枚 普通面粉 适量
酵母 3克

甜饼的做法

#带着零食去旅行！#的做法图解1

步骤1

一根山药清洗后去皮，切成三段放入高压锅中，在锅底部倒入不超过蒸格的凉水，盖上锅盖和阀，大火压10分钟，转小火10分钟，使山药软糯。
#带着零食去旅行！#的做法图解2

步骤2

山药趁热拿出，放入白糖，白糖的量按照个人口味添加。山药和白糖充分搅拌均匀，至山药细腻无大颗粒即可。
#带着零食去旅行！#的做法图解3

步骤3

山药泥中加入一枚鸡蛋
#带着零食去旅行！#的做法图解4

步骤4

添加3克左右的酵母
#带着零食去旅行！#的做法图解5

步骤5

再和鸡蛋、酵母再搅拌均匀
#带着零食去旅行！#的做法图解6

步骤6

添加适量面粉，加入的面粉直至和山药泥搅拌成团才行
#带着零食去旅行！#的做法图解7

步骤7

山药泥和面粉混成的面团，不粘手成团
#带着零食去旅行！#的做法图解8

步骤8

将面团擀成1厘米厚的面片
#带着零食去旅行！#的做法图解9

步骤9

用工具压成如图六边形小块
#带着零食去旅行！#的做法图解10

步骤10

所有压成的小块摆好，盖上塑料膜醒发，直至有明显扩涨，约1小时左右。
#带着零食去旅行！#的做法图解11

步骤11

盖上塑料膜醒发中
#带着零食去旅行！#的做法图解12

步骤12

平底锅小火加热，放入山药面片，慢慢烙，面片加热膨胀，底部成金黄色翻面继续烙
#带着零食去旅行！#的做法图解13

步骤13

翻面同样方法继续烙至金黄
#带着零食去旅行！#的做法图解14

步骤14

烙好拿出，口感松软有弹性，香甜不粘牙
#带着零食去旅行！#的做法图解15

步骤15

大功告成，放凉也不会变硬，出门携带方便。

甜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-24

©本菜谱的做法由 杲日木 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤箱 下午茶 甜 电器

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