蒜蓉蒸蛏子

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陈志贤
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蒜蓉蒸蛏子的用料

蒜蓉 適量 小辣椒 3条
盐 適量 蛏子 适量
姜 适量 葱 适量

蒜蓉蒸蛏子的做法

蒜蓉蒸蛏子的做法图解1

步骤1

把买回来的蛏子下些盐跟几滴油让它吐沙子。

步骤2

然后准备蒜蓉、姜蓉、辣椒、葱。 锅里加水煮开下入吐完沙子洗干净后的蛏子煮开口就捞出来，开口就好了不要煮久，然后捞出来洗干净掰掉一边的壳子，接着装盘里摆好。

步骤3

把蒜蓉、姜蓉、辣椒放入蛏子上面，可以几粒食用盐(也可以不要根据个人口味) 水开蒸5到7分钟即可加入葱花。

步骤4

最后锅里烧热油淋上蛏子，再加入蒸鱼豉油即可。

蒜蓉蒸蛏子的烹饪技巧

蛏子买回来一定要让它吐沙子，把水烧开后放入的时候开口就捞出来不能煮老了肉会缩小，还要把里面的壳也冲洗干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-26

©本菜谱的做法由 陈志贤 编写，未经授权不得转载

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